おいしいらしい。

絶賛☆厚切りザクザクCookie by チェリーベリォ 小麦粉250g、バター180、砂糖100g !

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りんごケーキ

色々レシピ探し

簡単りんごケーキhttps://cookpad.com/recipe/1227513

✿簡単✿焼くまで15分!りんごケーキ♡ https://cookpad.com/recipe/1026036

  • りんご(ふじ等)中1個
  • *薄力粉150g
  • BP 小さじ1(3g)
  • 1個
  • 砂糖(上白糖)80g
  • バター(マーガリン)60g
  • 牛乳大さじ3
  • レモン汁大さじ2

 

ピザ

先日の保育園で作ったピザ。

ICAの生地。https://www.ica.se/recept/pizzadeg-258023/

  • 3 1/2 dl iskallt vatten
  • 50 g jäst
  • 2 msk olja
  • 1/2 msk salt
  • 10 dl mjöl + extra till utbakning (10 dl motsvarar ca 600 g)

この量だと約1kgの生地ができる。市販のピザキットは天板に大きく丸く一個で400gぐらい。つまり2.5個。

来客メニュー

今日のお茶会は

  • スポンジケーキ、20cmの型で 型にはまった、の基本ゲノワアーズレシピ。砂糖マイナス10g。卵3個、3段にカット。上手くできる。ルバーブジャムをはさんで。ISCHOKLADをカバー。
  • 買ったシナモンパン
  • クッキー、カカオをいれたStrassburgare。7sortersの本より。クッキープレスで上手くできる。
  • 豆のパーティーに使ったスタンプクッキーレシピで。上手くまとまらなく水分追加。
  • スイカ

10代の男の子が暴食してぜんぜん足りなかった。

 

麹仕込中。火曜日からだったかな。お米5dlに結局乾燥こうじを30g。すくないからか鼻がさくのがおそかった。いまで5にちめ。いいにおいはするし、ちょっとしろいんだけど写真で見るようなのではなくぜんぜん真っ白じゃない。ぱさぱさなんだけど水分足りない?

 

来客メニュー

今日開催したパーティーで

  • 豚肉のシチュー、大人用
  • ひき肉のシチュー、子供用
  • ビーツ、オレンジとブロッコリーのサラダ。
  • 煮ヒヨコマメ
  • フォカッチャパン

作った。

シチューはネットで色々しらべたけど結局思いつきでつくったのメモ

  • 玉ねぎはあめ色に。スライサーで薄くきって、冷凍させて、いためた。早く出来るはずだったのに結局1時間。
  • ビーツの煮汁、黒ビール、裏ごしトマト、液体フォンド、オレンジピール、ローリエ、乾燥セロリ、すこしに豚肉ごろごろとあめ色玉ねぎ4個分ぐらい、ニンジンをいれ圧力鍋で25分ほど。余熱も利用して毛布に包んで寝かす。そのあと味が足りなく感じ 油、塩、こしょう、ちょっとカレー粉、などをいれ、小麦粉もいれとろみをつける。一晩寝かして今度はしめに蜂蜜と最後に残っていたGloggを。この甘みが良かったみたい。
  • ひき肉のほうも大体同じレシピで。レーズンで甘みを出す。塩気控えめ。
  • フォカッチャは小麦粉1kgに650g水のレシピ。サワーの量は適当。レシピは250gだけど多分90gぐらい。塩がレシピは30、でも20にへらす。上にぱらぱらもなし。もうちょっと減らして上にぱらぱらでいいかも。アシスタントで練ってナイフで表面そぎ落とす程度に市販のイーストを入れる。

シチューはリピオッケー。

 

ミルクレープ

今日はツレがお誕生祝いとしてケーキを作ってくれた。私のリクエストはミルクレープ。だって自分で絶対作る気にならないんだもん。

つかったレシピはhttps://cookpad.com/recipe/1080544

L2個
牛乳400cc→ 脂肪3%のミルク3dlとお湯1dl。
砂糖大さじ2→大匙1
小麦粉150g
バター25g
大きなフライパンで一枚、うちの小さなフライパンでのこり。
カスタードクリーム、CremeFraiche,いちじくじゃむで とても美味しかった。

砂糖少な目ペッパーカーカ

この砂糖少な目ペッパーカーカ作ってみたい。http://ettsotareblod.se/peppriga-och-goda-med-halva-mangden-socker/

  • 150 gram smör,>50g
  • 1,25 dl socker, >33g
  • 3 msk sirap,>1msk
  • 1 dl vatten,>33ml
  •  1 msk ingefära,>1tsk
  •  1 msk kanel,>1tsk
  •  1 msk nejlikor,>1tsk
  •  0,5 msk kardemumma, 1/2tsk
  •  0,5 msk bikarbonat, 1/2tsk
  • 6 dl vetemjöl 2dl
  • 2 dl mandelmjöl. 0.66dl
  • Rör smör, socker och sirap mjukt. Tillsatt vatten, alla kryddor och bikarbonat. Arbeta in mjölet. Låt degen vila i minst 12 timmar i kylen, gärna 1-2 dygn. Kavla tunt på mjölat bakbord. Grädda i 200 grader i fem min. Låt dem kallna på plåten.

 

美味しそうなレシピ

  • 100gダークチョコ
  • 125gバター、以上を溶かす
  • 0.5dlコーヒー
  • 大匙3蜂蜜
  • 小さじ1シナモン
  • 2個卵、固くあわ立てる
  • 小さじ半分塩
  • 1dlナッツ,以上を混ぜこむ
  • 175度で35分

・・・・・・・・

  • 2.5dl黒豆
  • 1dlそば粉
  • 大匙2ココア
  • 大匙1MACAパウダー
  • 大匙3KOKOSオイル
  • 小さじ1ベーキングパウダー
  • 0.5dl Dadelsirap
  • 0.5dl Mandelmilk
  • 1.5dlナッツ

 

Dadelsirap>3.5dl Dadel+1l水を につめ4dl、レモン汁